Nós separamos diversas receitas fáceis e muito saborosas para que você possa arrasar na cozinha em qualquer ocasião! Confira!

Receitas da Granja

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Titulo da Receita
Categoria
  •  Massas  
  •  Carnes e Aves  
  •  Peixes e Frutos do Mar  
  •  Acompanhamento  
  •  Bebidas  
  •  Doces  
Ingredientes

 

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Pato com Laranja

Pato com Laranja

Em uma vasilha, junte o alho, o louro, o vinho, o azeite, sal, pimenta e os pedaços de pato (se o peito estiver muito grande, corte os pedaços ao meio).

Deixe marinar por 1 hora, retire a ave e reserve o molho.

Forre uma assadeira com as rodelas de laranja e coloque os pedaços de pato por cima.

Regue com o molho e cubra com papel-alumínio.

Leve ao forno moderado (180°C), preaquecido, por 1 hora regando o pato com o molho da assadeira.

Retire o papel e se achar necessário, retire um pouco da gordura da assadeira e despreze.

Junte o suco de laranja e a casca à assadeira e continue assando por mais 30 minutos ou até que a carne fique macia.

Sirva com aspargos frescos e regue com o molho da assadeira.

 Para decorar: 1 laranja sem casca e em pedaços

Coquetel Azapa

Coquetel Azapa

Modo de preparo do xarope de azeitona:

Coloque o açúcar e a água na panela por 10 minutos em fogo brando.

Amasse bem as azeitonas e em seguida misture.

Deixe em repouso por 10 minutos.

Coe e coloque na geladeira.

Modo de preparo do coquetel:

Coloque os pedaços de abacaxi e o xarope em uma coqueteleira.

Macere bem.

Acrescente o gelo e a Absolut Citron.

Em seguida, é só shakear e coar numa taça Short Drink gelada.

Moqueca de peixe com pirão

Moqueca de peixe com pirão

Para a moqueca

Bata no liquidificador o coentro, a cebolinha-verde, a cebola, o tomate, o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.

Despeje em uma tigela, misture os peixes e deixe por 1 hora dentro da geladeira.

Abra os pedaços de folha de bananeira, em cada um arrume um peixe e distribua o tempero por todo o peixe.

Faça um embrulho e amarre com um cordão.

Disponha em uma assadeira e leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 40 minutos ou até a carne ficar macia.

Retire do forno e reserve.

Para o pirão

Em uma panela refogue a cebola no azeite.

Junte a farinha de mandioca dissolvida em 2 xícaras (chá) de água, o coentro e o sal.

Cozinhe, sem parar de mexer, por 3 minutos ou até obter um pirão cremoso.

Retire do fogo.

Sirva com a moqueca.

Decore com pimenta-de-cheiro.

Dica: se preferir asse o peixe embrulhado na folha de bananeira na churrasqueira.

Biscoitos de noz-moscada

 Biscoitos de noz-moscada

Coloque todos os ingredientes numa vasilha e misture bem, formando uma massa homogênea.

Coloque a massa numa superfície lisa e limpa e abra-a com um rolo, numa espessura de cerca de 0,5 cm.

Corte os biscoitos nos formatos que preferir (usando cortadores que podem ser adquiridos em casas especializadas) e confeite-os. Você pode, por exemplo, pincelá-los com clara de ovo e cobrir com nozes, amendoim ou açúcar de confeiteiro misturado a um pouco de leite.

Arrume os biscoitos num tabuleiro e asse-os em forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Não deixe corar.

Patê de Tomate Seco

Patê de Tomate Seco

Bata tudo no liquidificador e leve à geladeira para dar consistência.

Na hora de servir regue com azeite de oliva e decore com folhas de manjericão frescas para dar um aroma a mais a receita.

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